菜谱大全

南瓜泥餐包

南瓜泥餐包

28256浏览 · 72做过

用料

高筋粉 250克
牛奶 30克
南瓜泥 140克
鸡蛋 1个
发酵粉 3.5克
盐 2克
细砂糖 45克
黄油 20克
安佳软黄油适量

做法

1.全部材料清单。
2.南瓜去皮切成小块放微波炉加热至熟。
3.高筋粉放入厨师机，盐和细砂糖对角放，中间挖个坑放入发酵粉，再倒入牛奶搅拌。
4.加入鸡蛋再搅拌。
5.加入南瓜泥。
6.启动厨师机揉面20分钟，天气热，厨师机每隔10分钟休息一次。
7.检查面团硬湿度。
8.加入黄油。
9.继续揉面20分钟。
10.检查面团是否出膜。
11.手套膜出来了。
12.整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。
13.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
14.发酵完成，用手指戳一下不反弹。
15.面团拿出排气。
16.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
17.依次放入金盘。
18.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
19.拿出刷鸡蛋液，筛入白芝麻。
20.烤箱预热至190度，烤制20分钟。
21.上色满意加盖锡纸。
22.美味的南瓜泥面包就完成了。
23.放大的面包，看看就有食欲。
24.横切一刀涂抹软黄油，放微波炉叮十几秒，香喷喷的面包就可以品尝了。

点击展开全部

相关分类

返回顶部